Questo scorcio del 2022 porta la prima strenna sotto l’albero del nostro birrificio. Ed è proprio la birra ‘Babbo Natale’ della produzione La Dama, la Santa Caos, a darci la soddisfazione più bella con il terzo posto nazionale, al Premio Birra dell’anno Xmas Beers, nella categoria Birre di Natale di Unionbirrai.
Il premio è stato assegnato dall’UB – che ha sede a Milano – nella premiazione che si è tenuta martedì 6 dicembre in partenariato con la Confederazione italiana Agricoltori, presso l’auditorium Giuseppe Avolio di Roma. Sul palco, per ritirare l’ambìto riconoscimento, c’erano proprio i due soci fondatori della birra La Dama, i nostri Roberto e Davide Cormaci, fratelli, rispettivamente anima commerciale e Mastro birraio.
La Santa Caos è la nostra imperial stout ad alta fermentazione prodotta in limited edition, nata dalla miscelazione di sei malti, di cui uno torbato, e l’aggiunta di prugne. È caratterizzata da aromi di cacao, cioccolato e malto, con note di vino passito, muffato e marsala, fino ad arrivare a torba, legno e frutti di bosco.
Nata lo scorso anno proprio in occasione del Natale 2021, La Santa Caos è davvero tutto un programma, perché è una fra le più forti delle birre esistenti in questa tipologia, con i suoi 12 gradi alcolici. Una birra scura, da meditazione, ideale per l’inverno, perché calda e intensa e ideale da abbinare ai dessert.
Salute e Buon Natale a tutti, da “Birra La Dama”!